Cosa significa “mangiare sano”?

Con il termine “mangiare sano” vengono spesso identificate diete restrittive, che portano ad escludere determinati alimenti, e ne includono un numero minimo. Molte volte quando si pensa al cibo sano, si pensa che si debbano mangiare sempre le solite cose, al cibo insapore. Riso in bianco, pollo, due broccoli, e la ricetta “Healthy” è servita! Se la pensi in questo modo, ti consiglio di continuare a leggere.

Scoprirai, in primis, che non è così. La chiave per un regime alimentare realmente salutare consiste nell’equilibrio dei nutrienti, sia macro che micro. Grassi, carboidrati e proteine sono molto importanti, così come vitamine e minerali. Il tutto, poi, non dovrà mancare di sapore, poiché mangiare e nutrirsi sono due cose profondamente differenti.

Il cibo sano passa (anche) dal sapore

L’attività di gustare un pasto differisce fortemente dal semplice “nutrirsi”, e il cibo non può essere definito come monotono carburante per produrre energia. Si tratta infatti di spiegazioni sempliciste, utili a dare una comprensione basilare delle funzioni fisiche. Dietro a qualunque pasto, che sia di lavoro o in sereno relax con la propria famiglia o in compagnia di amici, c’è molto di più.

Recenti studi scientifici hanno evidenziato infatti che il sapore è un’esperienza, costruita e influenzata dal contesto sociale e… dal nostro cervello. Secondo lo studioso Gordon Shepherd, ricercatore presso il dipartimento di Neurobiologia della Yale University School of Medicine, infatti, alcune aree cerebrali sarebbero particolarmente attive durante la percezione del sapore. Per questo noi di Naturalmente Vivo siamo soliti impegnarci in preparazioni di ottima qualità, donando ai nostri piatti note gustose.

La sperimentazione culinaria e l’attività di ricerca e sviluppo ci hanno permesso di migliorare nel tempo, e di ottenere risultati molto apprezzati da chi visita i nostri store, ristoranti e gastronomie.

Ecco alcune recensioni dei nostri clienti, che puoi trovare pubblicamente su Google:

Croissant vegano delizioso, quello nero con crema chantilly eccezionale. Il pane fresco e particolare con tanti gusti tra cui scegliere. I locali raffinati e puliti, piacevole anche trattenersi nel dehor. Personale gentile e professionale, torneremo sicuramente.

Nicoletta

Vasto assortimento di cibo, dalla pizza ai panini, primi e secondi piatti, rosticceria e tanto altro. Tutto di ottima qualità e personale cortese e professionale. Lo consiglio…

Paolo

Mangiare sano, nei natural bistrò

Molti dei nostri clienti abituali non sono né vegetariani né vegani bensì onnivori. Vengono nei nostri bistrò prima di tutto perché si mangia bene. Le nostre lasagne non hanno ragù di carne, anche se hanno la piacevolezza, la sostanza, il gusto, l’amabilità delle lasagne della nonna, e riempiono senza appesantire. Questa è la grande differenza che facciamo nella nostra offerta del cibo per il pranzo.

Per esempio tutti i pasticci di verdura lo sono, le tanto amate melanzane alla parmigiana lo sono. Per mangiare bene non è necessario inserire a tutti i costi, e tutti i giorni fonti animali come carni e pesce. Anche una cucina plant based può essere gustosa e fantasiosa. È difficile da spiegare a parole il gusto che c’è nei nostri piatti, dovresti vedere quanta varietà c’è nella nostra cucina! Una delle cose più importanti è che prepariamo il cibo con prodotti di stagione.

Il nostro segreto principale è usare un’ottima materia prima, così da mantenere tutte le proprietà e il gusto di ogni singolo elemento che compone il piatto. Per esempio, la carota che raccogli dall’orto ha un gusto completamente diverso da quella che si trova al supermercato, così come ogni altro ortaggio.

Qualità, gusto, quantità adeguate e cordialità: troverai questo, e molto altro nei nostri locali ad Albignasego, Camposampiero e Vigonza. Nei casi in cui tu vivessi nei dintorni, ordina online! Il menù è a un click da te. Ci vediamo presto, qui o dal vivo!