Biscotti privi di latte a Padova

Non è scontato trovare prodotti di qualità, sviluppati con attenzione e ingredienti genuini, che non contengano lattosio o glutine. Noi di Naturalmente Vivo lavoriamo ogni giorno per rendere la nostra offerta più inclusiva possibile, con prodotti che tengano conto di eventuali intolleranze e allergie, senza però rinunciare al gusto. Vogliamo che il nostro concetto di “buono e sano” sia accessibile a chiunque.

Oggi vorrei raccontarti dei nostri biscotti senza lattosio e di altri dolci sorprese preparate con farine speciali. Nel caso fosse il “primo incontro” tra noi e te nel mondo online, sappi che ogni nostra preparazione viene proposta solo dopo un’attenta attività di ricerca e sperimentazione. Attenzione: arrivare ad un risultato soddisfacente non è affatto semplice. Per esempio, decidere di sostituire lo zucchero semolato classico da una ricetta con la stevia o lo zucchero di cocco che presenta caratteristiche di consistenza e dolcificazione differenti significa dover bilanciare nuovamente.

Ripartire da zero e testare nuove combinazioni e sinergie fra elementi secchi e liquidi è l’unico modo per ottenere un risultato finale che possa appagare i cinque sensi. Ed ecco allora le nostre linee di biscotti dal sapore unico e artigianale.

Biscotti privi di latte

Lo sviluppo di una linea di biscotti senza glutine e latte parte, come detto in precedenza, dalla volontà di fornire un prodotto artigianale e unico, che difficilmente è possibile trovare nelle grandi distribuzioni. Per prima cosa, sono state identificate alcune farine prive di glutine con specifiche caratteristiche chimiche, poi lavorate sapientemente e unite ad ingredienti qualitativamente elevati.

I prodotti di questa gamma sono i seguenti:

Biscotti con farina di riso

• Ingredienti: Farina di riso, margarina, zucchero, uova, lievito, marmellate di vari gusti.

Tortini con farina di grano saraceno

• Ingredienti: Farina di grano Saraceno, margarina, zucchero, uova, lievito, mandorle, latte di riso.

Torta di mandorle

• Ingredienti: Farina di mandorle, margarina, zucchero, uova, lievito.

Farine speciali e ingredienti particolari

La seguente categoria di biscotti, che si discosta dalla precedente, è stata prodotta con farine speciali come le farine di masi e di riso venere. All’interno degli impasti, inoltre, sono stati utilizzati ingredienti in grado di esprimere sapori particolari e insoliti. Abbiamo incluso in tali preparazioni, per esempio, il pepe e lo zenzero per ottenere un vivace retrogusto di piccante/aromatico.

Le prove e i test per tentativi effettuati hanno coinvolto la cottura e la percentuale degli ingredienti da usare, facendo particolare attenzione all’uso delle farine, soprattutto quella di riso venere che ha rappresentato un’innovazione in ambito di pasticceria da forno. Dopo vari test siamo riuscita a scoprire le proprietà di tale farina, e come si comporta in relazione con altri ingredienti.

Di seguito sono elencati i prodotti sviluppati di questa linea:

Biscotti Zaeti

• Ingredienti: Farina tipo “0”, farina di mais, zucchero, burro, uova, uvetta, lievito.

Biscotti al farro con marmellata

• Ingredienti: Farina tipo “0”, farina di farro, zucchero, burro, uova, latte, marmellate di vari gusti, lievito.

Biscotti al riso venere

• Ingredienti: Farina tipo “0”, farina di Riso Venere, zucchero, burro, uova, lievito.

Biscotti allo zenzero

• Ingredienti: Farina tipo “0”, fecola, zenzero, zucchero, burro, granella di nocciola, uova, lievito.

Biscotti al pepe

• Ingredienti: Farina tipo “0”, pepe, zucchero, burro, uova, mandorle, cacao, lievito

La bontà dei prodotti Naturalmente Vivo

Ogni nostro articolo mira a rendere i nostri clienti, che siano essi nuovi o affezionati, consapevoli dell’impegno che mettiamo ogni giorno per sviluppare i nostri prodotti. Si può mangiare sano, senza rinunciare ai piaceri della tavola. Si possono mangiare alimenti anallergici e per intolleranti senza rinunciare al gusto e al sapore. Non perdere l’occasione di scoprire questa straordinaria
cucina e filosofia, vieni a trovarci nei nostri store ad Albignasego, Vigonza e Camposampiero. Ti aspettiamo.