Il Poke è un piatto ormai celebre in Italia che è possibile trovare ormai dappertutto. Il termine deriverebbe dalla cultura hawaiana e significherebbe “tagliare a pezzi”. Sebbene in origine tale preparazione richieda del riso, pesce crudo e un condimento light, è possibile gustare innumerevoli varianti. Nell’articolo di oggi scopriremo le nostre varianti, che tuttavia si rifanno alla nostra filosofia del mangiare sano e con gusto, ideali anche per chi consuma abitualmente carne e pesce. Si, […]

Gli pseudo-cereali rappresentano una grande alternativa ai classici cereali, in special modo nei regimi alimentari di chi è allergico o intollerante al glutine. Proprio così: tali alimenti sono del tutto gluten free, ma allo stesso tempo garantiscono ottime proprietà nutritive. Nella guida di oggi approfondiremo due degli pseudo-cereali più famosi: la quinoa e l’amaranto, che puoi trovare in alcune delle nostre preparazioni gastronomiche disponibili nei natural bistrò Naturalmente Vivo. La Quinoa La quinoa è chiamata […]